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  • 称号: 帝王蟹菜
  • 编号: 帝王蟹菜
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一、 引见
帝王蟹体型巨大,最大致重达10千克之巨。帝王蟹发展迟缓,寿命可长达30年。 从外表上看,帝王蟹约莫宽25厘米,腿部长约到1米,是甲壳类动物中比较大的。满身充满了硬刺。帝王蟹的腿少而粗,除一对螯中可见的是3对足。左边的螯要比右边略大。别的,一样平常所睹的多半蟹类都是横向挪动。帝王蟹不只能够横向挪动借能够垂直挪动。
棕色天子蟹(亦称金色天子蟹)个别较小,一样平常小于3千克。可凭据其腿部均匀的白、橙色而区分于别的两种蟹(赤色和蓝色天子蟹腿部底端呈乳白色)。棕色天子蟹一般由于个别较小,产肉率较低而价钱低于其他两种帝王蟹。正在多半年份里,这类蟹的产量占总产量的25%。
二、 营养目标
   帝王蟹足含有雄厚的蛋白质、微量元素等营养,对身材有很好的滋补感化。近年来研讨发明,螃蟹另有搞结核感化,吃蟹对结核病的病愈正在有补益。 中医以为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之成效。关于淤血、毁伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有肯定的食疗结果。
三、 食用方法
菜谱引见
  香油阿拉斯加王蟹
  用料:阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、火淀粉、香油、净水。
  建造:
  (1)阿拉斯加王蟹腿解冻后,切成适中的段,青蒜切段。
  (2)锅里加热油,下入青蒜、姜末,煸出香味,便可下蟹腿,再加入白糖、盐和净水200ml。
  (3)正在旺火上烧开后,改用小火烧到汤汁转浓时,到场其他调料,再改用旺火,用火淀粉勾芡,颠翻几下,淋入香油即成。
 

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